你有没有曾经有过处于焦虑与烦躁不安的感觉？或许这个莫名的感觉跟你饮食内的成份与生活习惯有着息息相关的关係！根据一份最新的研究报告指出，人体肠道细菌所形成的微生物群会对我们的情绪产生巨大的影响。

肠道＝第二个脑？

加州大学洛杉矶分校(UCLA)胃肠病学家们最新的一个研究发现，大脑与肠道之间的连系与某些部分的微生物有关，在2017年身心医学（Psychosomatic Medicine）期刊上有发表了一篇研究报告，这个研究团队收集并分析，来自40名健康女性成人粪便样本进行16S rRNA分析，并使用Partitioning Around Medoids鑑定微生物群与情感分析进行交叉比对，发现那些富含拟杆菌属(Bacteroides)的人当与富含普雷沃氏菌属(Prevotella)的人相比时，前后两者在脑部组成上有很大差异，含有更多拟杆菌属的受试者在额叶皮层、脑岛和海马这些有助于调节情绪的区域拥有较厚的灰质，那些富含普雷沃氏菌属(Prevotella)的人则在这些位置拥有较小的脑组织体积，当面对负面消息时这些富含普雷沃氏菌属的人会有更高层度焦虑感和烦躁不安的感觉，因为这些情感的反应是由大脑中的海马体所控制。

知识便利贴｜拟杆菌属(Bacteroides)：  拟杆菌属又称为类杆菌属(学名Bacteroides)是细菌中的一个属，是人类大肠中的非病原性优势菌种，正常寄居于人和动物的肠道、口腔、上呼吸道和生殖道，很少单独致病常与其他菌(如大肠杆菌等)溷合感染，有中间型、产黑色素和列氏3个亚种。（资料参考来源：维基百科）

知识便利贴｜普雷沃氏菌属(Prevotella)：  普雷沃氏菌属 (学名Prevotella) 是近年来从类杆菌属中分出的一个新菌属包括20种，最常见的是产黑色素普雷沃菌(P.melaninogenica)主要集聚于正常人体的口腔与女性生殖道等部位，组成这些部位的正常菌群仅次于脆弱类杆菌，它是临床上较常见的一种条件致病菌，可引起这些部位的内源性感染，女性生殖道及口腔感染多见与结缔组织的分解有关。（资料参考来源：维基百科）

对情绪的影响力

我们的肠道通常被称为第二个大脑，因此，我们的肠道不仅仅是将食物转化为能量外，它们还构成了整个神经网络和细菌的生态系统，让两者彼此沟通并与我们的大脑进行讯息传导。这种肠神经系统(Enteric Nervous System ENS)在受到压力时会引起神经紧张导致肠胃的不舒服，所以在我们的消化道中，就会有高达90％的细胞将信息传达给大脑但它们不接收来自大脑的信号，使得肠道情况对于人体的情绪影响比起大脑来说更具有影响力。

心情差不如换食物

依据上面的研究报告与微生物分析，我们就可以大胆的猜测饮食是能影响心情！这或许可以解释为什么具有不同肠道微生物群的人有明显不同的大脑，因为肠道细菌直接向大脑发送信号，所以它们很可能会影响发育过程中大脑的形成，直到今天为止科学研究人员才开始着重研究肠道微生物与人体情绪这方面的关係。正因为肠道微生物群与我们体内其他细胞不同的是，肠道微生物群会依据步同的饮食与习惯经常做出变化，一般来说健康人类肠道中微生物基本估计就有100 兆细菌数，所有这些细菌都受到我们饮食、居住环境以及是否服用抗生素的影响。

有研究表明，当饮食中肉类(蛋白质)含量高的人，他们肠道中主要的细菌属于类杆菌属(Bacteroides)，而饮食中含有大量谷物(碳水化合物)的人，他们的肠道中普雷沃氏菌属（Prevotella）比较多。那你一定会觉得吃大量碳水化合物的人比吃大量蛋白质的人情绪较易焦虑与烦躁？其实，人体的微生物群并没有这么的简单，毕竟，我们人除了吃蛋白质与碳水化合物之外，还会摄取发酵食物和新鲜的蔬菜，这些食物的成分也会影响体内的微生物与细菌比例，此外，植物蛋白对于我们人体的微生物群也有相同的效果，甚至很多人提倡进行素食主义作为保持肠道微生物健康的生活方式，就是这样来的！

结论： 然而肠道细菌和情绪之间的联系这点是毋庸置疑的，但如果你要知道如何运用饮食来控制人体内的微生物群，这个答桉可能还需要一些时间的研究与分析，但在这个时机点可以很明确的告诉你，见不健康的饮食习惯可以造就你的身体状况，所以，多吃健康天然的食物绝对比吃人工加工品的食物好。

资料参考／draxe、twojcel 责任编辑／David