6种症状可能表示你蛋白质吃太少了！
蛋白质是构成人体组织的重要成份，像是头发、皮肤、器官、骨骼、肌肉、神经等都是由蛋白质组成，如果说人体是一间工厂，那蛋白质就是组成产品的重要原料。人体内的蛋白质约占了20%，仅次于水分，要比脂肪的比例还高，是体内含量最多的有机物质，可见它有多重要性。
年轻女性蛋白质摄取不足比例高达53%
根据卫福部国健署的建议，一般人每日蛋白质摄取量是每公斤体重0.8公克，换算成年男性每日摄取65公克，女性为55公克。然而现代人一天所摄取的食物中，应该可以取得足够的蛋白质，但临床上却仍发现，许多人的肌肉组织过于薄弱，显示蛋白质摄取不足。除了老年人因为消化机能减退，或是饮食不够均衡导致蛋白质摄取不足之外，也有愈来愈多的年轻人出现蛋白质摄取不足的状况。根据台北市立联合医院的统计，国内30到39岁的女性肌肉量不足的比率高达53％，其中以腿部肌肉不足比例最高，代表蛋白质摄取不足。
蛋白质摄取不足会出现6种症状
如果一开始摄取蛋白质不足，可能还不会出现任何症状，但随着时间的增长，体内蛋白质不断的消耗，就可能会出现一大堆问题，以下这6种最主要的症状：
消瘦且肌肉无力或萎缩：因为身体需要使用蛋白质做为能量，如果蛋白质摄取不够，所以身体会变得消瘦、体重减轻，但如果又动得少，当心会逐渐出现肌少症，使得肌肉质量下降或是萎缩，导致力气变小或活力变差，常见的状况是走路越来越慢、步态不稳、疲倦无力等。
免疫力下降且伤口不易恢复：免疫细胞和抗体是由蛋白质所组成，当体内蛋白质缺乏时，身体整体的免疫力会受到影响下降，而治疗和重建细胞、组织和皮肤，都需要蛋白质，如果受伤后，摄取蛋白质不足，复原时间就要比一般人更长。
肌肉与骨骼疼痛：蛋白质是形成肌肉、韧带、骨骼与关节液不可或缺的营养素，会在身体合成出葡萄糖胺、软骨素。如果摄取蛋白质不足，就会让肌肉变得无力、疼痛或松弛，而骨骼软骨与关节也会容易因关节液不足而摩擦疼痛。
贫血以及头脑昏沉： 当人体缺乏蛋白质时，容易缺乏维生素B-12与叶酸，身体无法产生足够的红血球，会导致贫血，也可能会造成血糖值波动，使得脑袋昏昏沉沉、无法长时间集中注意力，影响判断力与灵敏度。
肝脏功能变差： 肝脏正常的人，会合成人体所需的蛋白质，但肝脏功能不好，合成蛋白质的能力变小，加上蛋白质摄取不足就容易发现腹水。而蛋白质缺乏和肝脏疾病是相互关係密切，如果没有足够的蛋白质，肝脏去除脂质和排毒会的功能都会变差。
头发与皮肤变干涩：当人体缺乏蛋白质时，原本黑亮浓密的秀发会慢慢变得发黄、干枯，容易脱落，此外，皮肤也会变得失去弹性，光泽度和保湿程度降低，而脸色容易发黄，出现皱纹。
蛋白质维持人体基本运作不可或缺的一项营养，对于多种机能非常重要，包括构建和修复肌肉、抑制飢饿感和稳定血糖以及使头发和指甲健康成长。因此，如果摄入蛋白质不足，则会影响很多层面。
