大家都知道吧？减重时，一天最重要的一餐就是午餐！午餐吃得好，就能预防晚餐暴饮暴食或过度饮食的诱惑。现在减重不用只吃鸡胸肉和地瓜，也不用在意同事和朋友的眼光了！虽然是健身便当，但外貌、味道和营养俱全，自豪地向大家炫耀吧！满分的健身便当，不再让你肚子饿，满足地进行减重吧！对了！午餐和晚餐之间记得要准备一些简单的零食唷！
★低盐泡菜炒饭
韩国人「最爱的料理」之一就是泡菜炒饭。不仅做法简单，味道又很足够，所以大家喜欢是理所当然的，不是吗？ Mini 将泡菜沖洗过减少咸味，增加辛香味的蔬菜和有口感的香菰，制作一款适合减重吃的泡菜炒饭。此外，再加上酪梨与荷包蛋的话，味道更上一层楼。
材料：杂谷饭80g、鸡蛋1颗、酪梨1/2颗、洗过的泡菜40g、洋菰1 颗、葱10g、青阳辣椒1根、橄榄油2/3大匙、红辣椒片少许、黑芝麻少许、柠檬汁少许。
步骤
1.将洗过的泡菜、葱和青阳辣椒切块；洋菰切成入口大小。
2.将酪梨切薄片。
3.预热好平底锅，倒入1/3 大匙橄榄油煎荷包蛋。
4.预热好平底锅，倒入1/3 大匙橄榄油炒葱和青阳辣椒，再放泡菜和洋菰一起炒。
5.倒入饭，撒上红辣椒片一起炒。
6.将炒饭装碗后，摆上酪梨和荷包蛋，撒上红辣椒片和黑芝麻，即可完成。
本文出自高宝书版《更快更简单！高蛋白低碳水减重料理2：不像减肥餐！无痛速瘦90道美味三餐＋点心快速食谱》一书
