轻食当道！随着健康饮食概念的宣导，民众对于日常饮食也越加重视，不少人选择以轻食代替正餐，顾及健康之外还能维持窈窕身材。营养师洪若朴提醒大家，夏季身体内的营养素以及盐分容易随着汗水流失，只一昧的选择轻食恐怕易导致营养失衡，建议从饮食中适当补充盐分及矿物质，以维持体内营养均衡。
人气部落客「熊猫眼女孩」推荐一道「小黄瓜佐味噌可尔必思」，不仅可以把关热量，小黄瓜有清热效果，搭配上带有盐份并富含酵素的味噌，补充体内营养无负担。
健康网站《FITNEA》曾报导过，有「超级食物」之称的黄瓜，种植面积占世界第4名，其纤维含量丰富，可促进消化，辅助治疗慢性便祕，排除宿便。其中的化合物「黄瓜固醇」，可促进胆固醇的平衡、预防高血脂。最值得一提的是，黄瓜成分中特有的「丙醇二酸」，经研究证实可抑制醣酵解作用，减少脂肪的形成，是体重控制的好帮手。
味增是将麴菌、食盐加入蒸煮过的大豆进行发酵，再经由乳酸菌及酵母菌作用所酿造而成的独特调味料。这样的发酵食物含有很丰富的酵素，但要注意，若要让酵素尽量保存的话，在烹煮时不要加热到沸腾。
【小黄瓜佐味噌可尔必思】
先将以下材料准备好(2人份)：味噌15公克、可尔必思乳酸菌发酵乳5公克、小黄瓜250公克、冰水200公克(浸泡用)。
做法
将可尔必思乳酸菌发酵乳及味噌一起搅拌均匀。2. 小黄瓜洗淨后切段泡入冰水。
去出浸泡的小黄瓜，切一道切口，填入步骤1的酱料即可上桌。【甜心悄悄话】
味噌和可尔必思这两样让人很难联想在一起食材，没想到可以碰撞出这么好吃的一道料理，人气部落客熊猫眼女孩到日本旅游时，曾在当地神社前吃到这一道料理！酸甜又带咸的酱汁加上新鲜的黄瓜带来的爽脆口感，美味的低卡料理轻松搞定！
